大量の青じそを天日干し＆食品乾燥機でカラカラに乾燥【70ℓのポリ袋いっぱい】

青じそを大量に乾燥させました【青じそ茶・長期保存】

畑の青じそが育ち過ぎて葉っぱも固くなってきたので、半分くらい根本から取ってしまって、乾燥させることにしました。

食品乾燥機のおすすめ

僕が使用している食品乾燥機はこちらです。
大紀産業　食品乾燥機　プチミニ2

僕は気合いを入れて業務用を買ってしまったのですが、しっかり乾燥できて気に入っています。

でも家庭用でしたら、こちらの食品乾燥機で十分だと思います。
家庭用野菜乾燥器・果物乾燥機 ドラミニ

まとめ

今回乾燥させた青じそ（大葉）は、粉々にして紫蘇茶にしようと思っています。
かなり大量ですが。。。

乾燥してお茶にするのは、葉が硬くなってからでもできるので、今度は大葉の状態で長期保存することもやっていきたいと思います。